Toskanska čorba

Potreban materijal:

300g dimljene mesnate slanine
450g dimljenih kobasica
1 kašika maslinovog ulja
1 crni luk
3 čena belog luka
2 –3 šolje iseckanog kejla – lisnati kelj (može se koristiti i blitva)
3 srednja krompira
1,5l pileće supe ili vode
so i mleveni biber
kisela pavlaka
Limun

Priprema:

Iseckati na sitne kockice slaninu, kobasicu iseckati na kolutove. Crni i beli luk takođe sitno iseckati.

Zagrejati maslinovo ulje u loncu i dodati slaninu. Propržiti, pa posle 2 minuta dodati crni luk, a posle 1 minuta beli luk.

Kada luk postane staklast i mekan dodati kobasicu. Sve pržiti na umerenoj vatri još oko 3 minuta.

Sipati pripremljenu supu ili vodu, a zatim dodati na kockice iseckani krompir. Po ukusu dodati so i biber.

Sačekati da čorba provri, a onda smanjiti vatru, poklopiti i kuvati 25 minuta.

Dodati kejl i kuvati još oko 5 minuta.

Po ukusu, pavlaki možete dodati odmah u čorbu kada je sklonite sa vatre i razmutiti, ili dodati zasebno u tanjir, po ukusu.

Dodati sok od limuna po želji i poslužiti.

---

Recept je isproban sa bloga „So i biber“.