Gingerbread Man

3 Replies

Poslastice i kolači
Gingerbread Men

Gingerbread Men

Potreban materijal:

400g brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica đumbira u prah
2 kašičice cimeta
pola kašičice anisa u prahu
pola kašičice kardamoma u prahu
pola kašičice muskatnog oraščića u prahu
pola kašičice karanfilića u prahu
115g maslaca
175g smeđeg šećera
100g meda
1 jaje
30ml mleka

Rojal icing

1 belance
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna
180g šećera u prahu

Priprema:

Prosejati brašno u činiju za mešanje. Dodati sodu i začine, a zatim naseckati maslac sobne temperature i rukama „utrljati“ u brašno. Dodati šećer. Posebno umutiti žicom jaje, med i mleko. Dodati masi sa brašnom pa zamesiti glatko testo. Zamešeno testo uviti u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta. Na radni sto razvući papir za pečenje, pa testo oklagijom, preko papira rastanjiti na 4-5mm debljine. Zagrejati rernu na 190C. Modlicama vaditi željene oblike i ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni 10 minuta, ne duže. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade i ukrasiti po želji rojal icingom. Sjediniti sastojke za icing i mutiti mikserom dok se ne dobije glatka masa. Ako je masa mnogo retka dodati još malo šećera u prahu, a ako je previše gusta, dodati malo hladne vode. Masu staviti u kesicu i odseći makazama malu rupicu. Voditi računa da se ne odseče previše. Ukrašavati kolačiće po želji. Ostaviti da se osuši i stegne, a zatim spakovati u metalnu kutiju i čuvati do služenja. Kolačići mogu da stoje do 10 dana.

Gingerbread Men

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.