Potreban materijal:
550g brašna
150g maslaca
180g šećera
1 kašičica ekstrata vanile
2 jaja
1 kesica praška za pecivo
pola kašičice soli
80ml mleka
2 kesice vanilin šećera
200g tvrdih bombona u raznim bojama
Priprema:
Rernu zagrejati na 180C.
Umutiti maslac sobne temperature sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodati jaje i ekstrat vanile.
Posebno prosejati brašno i prašak za pecivo i dodati lagano u predhodnu masu.
Dodati so i mleko i zamesiti glatko testo.
Umešeno testo izručiti na radni sto posut brašnom i rastanjiti ga oklagijom na 5mm debljine.
Bombone staviti u kesu, pa čekićem za meso izmrviti. Voditi računa de se ne izmrvi previše.
Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje.
Od rastanjenog testa modlicama po želji vaditi oblike, a zatim svakom obliku okruglom, odgovarajućom modlicom izvaditi sredinu.
Testo ređati na pleh i u svaku sredinu staviti po malo izmrvljenih bombona.
Svaki kolačić probosti čačkalicom, onda ćete moći kolačiće da kačite i na jelku, samo je potrebno provući končić kroz otvor.
Peći u zagrejanoj rerni 10-15 minuta, dok se bombone ne otope, vodeći računa da kolačići ne pregore.
Moraju da ostanu beli.
Pečene keksiće ostaviti da se ohlade u plehu, pa pažljivo vaditi i ređati na poslužavnik.
Po želji ukrasiti rojal icingom, a mogu da ostanu i takvi.
Ako se ukrašavaju, onda ostaviti da se masa stegne, a zatim ređati u metalnu kutiju i čuvati do korišćenja.
Od ove količine materijala izađe oko 50 kolačića.
Recept je objavljen i u decembarskom broju MEZZE magazina.
