Potreban materijal za oko 12 komada:
500g mekog brašna
40g svežeg kvasca
3 kašike kisele pavlake
50ml ulja
oko 250ml mleka
Za slani preliv
3 kašike mekog brašna
3 kašike soli
voda po potrebi, oko 80ml
Priprema:
Od date količine mleka odvojiti malo, razmrviti kvasac i ostaviti da nadođe. U brašno dodati ulje, kiselu pavlaku i nadošli kvasac. Postepeno dodavati ostatak toplog mleka i zamesiti mekano testo. Ostaviti testo na toplom mestu, pokriveno kuhinjskom salvetom, da odstoji dok se ne udvostruči, nekih 30 minuta. Nadošlo testo još jednom kratko premesiti i od njega odvajati kuglice veličine jajeta. Svaku kuglicu rastanjiti kao za tortilje, a zatim je umotati kao štapić. Formirane slance ređati na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim svaki premazati mešavinom mleka i ulja. Slance peći na 200C oko 15 minuta. Par minuta pre nego budu gotovi izvaditi ih i preliti slanim prelivom i vratiti u rernu da se dopeku. Slani preliv napravite tako što ćete izmešati sve potrebne sastojke, a u zavisnosti od gustine, korigovati dodavanjem vode (ako je mnogo gusto) ili brašna (ako je mnogo retko). Potrebno je dobiti smesu malo gušću nego za palačinke. Pečene slance pokriti par minuta kuhinjskom salvetom pre služenja.
Recept je isproban sa bloga „Darkova Web Kuharica“.
Jao Gago ovo sam mnogo volela da jedem kao mala, ali iz pekare… Koja količina ispadne od ove mere?
„Potreban materijal za oko 12 komada:“ Piše odmah ispod slike. 🙂
Malo sam ćorava, izvini 🙂
Mislim da treba i u testo 2 kasikice soli, bez obzira na slani preliv.
Ne treba so u testo! Preliv je dovoljno slan i testo je prelepo, lepše nego iz pekare. Od sad samo ovako pravim perece.
Ja sam isprobala…prelepo ….hvala vam za recept …….
Prelepo …….hvala za recept.
prelepo
da li ste probali da pravite sa integralnim brasnom i semankama,ako jeste da li budu ovako dobre kao domaci slanci na slici 🙂
Nisam još, ali imam u planu.
I opet : svaka cast! Jos su lepsi nego iz pekare. Ne sumnjam da je svaki recept odlican i da ce da se svidja svima koji ga isprobaju. Samo tako nastavi :*
Hvala komšinice. 🙂
gago ide li soli u testo?
Ne draga, dovoljno su slani od onog preliva.
Благодаря за рецептата, Гага! Станаха прекрасни хлебчета, точно като тези, които помня от пекарните на Нови сад! Поздрави и хубав ден!
Hvala puno na isprobavanju. <3
Odlično si ih napravila, drago mi je da te vraćaju na lepe uspomene i putovanja.
Prelijepo je stalno ih pravim,nekad sam ih jela u Dubrovniku…ja ponekad stavljam kecap i salamicu unutra i super je
Pingback: SLANCI by Gaga Moje Grne - malaRibizla