Potreban materijal:
1,200g mekog brašna T-400
500ml mleka
250ml ulja
20g svežeg kvasca
2 kašike šećera
3 jaja
4 kašika kakaoa
sirup
600g šećera
2 kesice vanilin šećera
600ml vode
Priprema:
U toplom mleku razmutiti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da se kvasac aktivira i nadođe.
Mikserom umutiti jaja, postepeno dodati ulje i na kraju nadošli kvasac.
Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati kakao. Brašno podeliti takođe na dva jednaka dela.
Zamesiti glatko i mekano testo. U jedan deo dodati kakao. Ostaviti da malo odstoji.
Svaki deo testa podeliti na 4 lopte, a zatim na pobrašnjenoj radnoj ploči rastanjiti oklagijom jednu crnu i jednu belu loptu u veći krug.
Beli staviti na crni, pa još malo zajedno rastanjiti oklagijom kako bi se slepili.
Iseći na 12 trouglova i formirati u kuflicu svaki isečen deo. Ponoviti postupak sa ostalim testom.
Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20 minuta.
Šećer, vanilin šećer i vodu sipati u šerpicu i sve zajedno kuvati 5 minuta.
Skuvani sirup ostaviti da se ohladi.
Pečene kiflice potapati u sirup, a zatim ređati na pleh i na kraju preliti ostatkom sirupa.
Povremeno ih okretati kako bi lepo upile sirup sa svih strana.
Recept je sa nekim malim izmenama (slučajno sam povećala količinu mleka u odnosu na original, pa sam shodno tome morala i količinu brašna) sa bloga „Љубав на први залогај“ u sklopu igrice za gastro blogere „kuVarijacije“.
Lepe su ti kiflice. Meni su se baš dopale!
Recept je odličan 🙂 Ja imam recept sa malom varijacijom ukoliko volite kokos 😉
U belo testo dodam kokosovo brašno što im na kraju daje malo drugačiju aromu, na ove vaše mere to bi bilo oko 100gr kokosovog brašna…
Da li kiflice treba da se udvostruce da tjesto nadodje
Ne mora da stoji, ali ako rešite, možet da držite da 30 minuta.
Lepe slike a još lepše kiflice. Prijatno!!!
Hvala za recept, jutros sam ih pravila- fenomenalne su. Obzirom da svi volimo eurokrem, njime sam premazala pola kiflica. Veliki pozdrav…
Kiflice su ti odlično uspjele, zaista su dekorativne 🙂
Moram priznati da mi se tvoje najviše dopadaju od svih koje sam videla. Verovatno zbog te povećane količine mleka i brašna, pa je testo bilo lepše za rad. A i umotala si ih profi!
Kakve su bile iznutra?
Jedino je za nijansu trebalo da se napravi više sirupa, ovako sam morala da ih svaki čas okrećem kako bi upile lepo sa svih strana.
Svi ovi kolači sjajno izgledaju ali sadrže previše masnoće o sladora.
Jel supper
Pingback: Slatke šarene kiflice | Savremena Žena
Isti sastojci samo drugi kolacici po imenu JEŽIĆI…
Veceras cu praviti kiflice 🙂
Slični, da. 🙂 Moja mama često pravi „Ježiće“. 🙂
Svidami. Se. Ukusno. I. Slasno<3. <4
Ove kiflice izgledaju kao čokoladice.
Pingback: Šarene kifle | djurovski
Zdravo, pise an receptu 2 x da treba da se dodaje kakao? Dali trebam 2 x 2 kasike?
Pozdrav, Nora
Da, jednom sa jajima dve, drugi put u brašno.