Slani kuglof sa sirom

Potreban materijal:

500g brašna
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
20g svežeg kvasca
200ml toplog mleka
50ml maslinovog ulja
2 jaj

fil

260g sira
1 jaje
1 žumance

susam i mak za posipanje
belance za premazivanje
malo margarina

Priprema:

U činiji za mešanje prosejati brašno. Kvasac sa dodatkom šećera razmrviti u mleku i ostaviti da naraste.

Dodati so, jaja, ulje i na kraju nadošli kvasac sa mlekom.

Zamesiti testo, pokriti ga kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji 45 minuta, da naraste.

Nadošlo testo izručiti na pobrašnjavljeni radni sto i oklagijom razvući testo u veliki krug.

Izmešati sir, jaje i žumance.

Filom po čitavoj površini premazati rastanjenu koru, a zatim pažljivo uviti u rolat.

Kalup za kuglof podmazati uljem i pobrašnjaviti. Staviti pripremljeni rolat, premazati umućenim belancetom, posuti susamom i makom i ostaviti da odstoji 15 minuta.

Pre samog pečenja rasporediti po koju kockicu margarina preko testa.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 50-55 minuta.

Recept šaljem Mireli sa bloga „…LoveAffair…“ ovomesečnoj domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je“. Tema je kvasac.