Potreban materijal:
250g crnog pšeničnog brašna
250g žutog kukuruznog brašna
250ml toplog mleka
20g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1,5 kašičica soli
2 pune kašike mlevenog lanenog semena
1 kašičica belog luka u granulama
100ml maslinovog ulja
Priprema:
U toplo mleko sa dodatkom šećera razmrviti kvasac i ostaviti da nadođe. Ostale sastojke staviti u činiju za mešanje i na kraju dodati nadošli kvsac. Zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom mestu, pokriveno kuhinjskom salvetom da odstoji sat vremena. Nadošlo testo premesiti, formirati veknu, pa je staviti u podmazan pleh za hleb dimenzija 20x10cm i ostaviti da odstoji još 30 minuta, pokriveno kuhinjskom salvetom. Peći u rerni zagrejanoj na 220C nekih 35-45 minuta, dok lepo ne porumeni. Pečeni hleb odmah izvaditi iz pleha, uviti u kuhijsku salvetu, a zatim u plastičnu foliju (kesu) i ostaviti da se skroz ohladi, pa tek onda poslužiti.
Recept šaljem Mireli sa bloga „…LoveAffair…“ ovomesečnoj domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je“. Tema je kvasac.
Svidza mi se i sigurno bice u moj jelovnik, a da vam kazem jucer sam umesila hleb od integralno brashno, bbrashno od hmelja i malo psenicno brasno, neshto neverovatno, cula sam da hmelj je jako zdrava zitarica pa eto reshila da oprobam. Ako imate takve neke recepte slobodno poshaljite, bivu vam zahvalna. Puno vas pozdravljam i volim. Danche
Nisam nikada probala brašno od hmelja, a nisam ni videla da ima da se kupi kod mene. Baš me zanima kakav je hleb. Verujem Vama da je odličan. Sledeći put Vi taj slikajte i napišite recept, pa da objavimo na fan stranici.
Pozdrav!
Hmelj ili heljda?
Rekla bih i ja da je ipak heljda. Ja sam danas malo guglala i nisam nigde videla da postiji brašno od hmelja.
U potrazi sam za receptima za „nešto drugačijim“ hlebovima. Ovaj mi je zamirisao sa slike!
Super izgled. Moram isprobati, samo me mući,. vrući kruh se prvo zamota u krpu pa u vrečicu? Poanta pitanja je vruć kruh?
Da, vruć. 🙂 Čim ga maltene izvadite iz rerne.