Potreban materijal:
suvi sastojci
200g ovsenog brašna
100g pšeničnog graham brašna
120g smeđeg šećera
pola kašičice praška za pecivo
2 kesice vanilin šećera
2 kašičice sode bikarbone
2 pune kašike kakao praha
80g seckane mlečne čokolade
mokri sastojci
300ml mleka
150ml maslinovog ulja
2 jajeta
120g pečene i izgnječene bundeve
150g mix brusnica i borovnica – Frikom
Priprema:
U posebnoj činiji sjediniti sve suve sastojke i promešati varjačom.
U drugoj posudi mikserom umutiti jaja, dodati zatim sve ostale „mokre“ sastojke (osim brusnice i borovnice), promešati i izručiti u posudu sa suvim sastojcima.
Sve lepo sjediniti mikserom, na najslabiju jačinu.
U pleh za mafine poređati papirne korpice, sipati pripremljenu masu, vodeći računa da to ne bude skroz do vrha, pošto narastu i odozgo posuti odmrznutim brusnicama i borovnicama.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 25-30 minuta.
Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Pečene mafine odmah izvaditi iz pleha, poređati na poslužavnik i uviti u plastičnu kesu i ostaviti da se tako ohlade.
Od ove količine materijala izađe oko 18 komada, tako da ih morate peći u dve ture.
Recept prijavljujem za igricu gastro blogera „Ajme, koliko nas je“. Ovomesečna domaćica je Mirela sa bloga „Kruha i…“.
