Potreban materijal:
500g mlevenog mešanog mesa
500g tankih kora za pitu
3 manje glavice crnog luka
3 fileta crvene pečene paprike
150g tarane
1 kašičica aleve paprike
mešavina začina
100ml ulja
so, mleveni biber
Priprema:
Taranu obariti u slanoj vodi, pa ocediti od viška tečnosti.
Crni luk i papriku sitno naseckati. Od date količine ulja sipati malo u posudu za prženje, dodati luk i propržiti da postane staklast, a zatim dodati mleveno meso.
Dinstati uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša, dodati zatim papriku, promešati, propržiti, pa dodati taranu, jaje i začine po ukusu. Sve lepo izmešati i sjediniti.
Pleh za pečenje podmazati uljem.
Slagati po dve kore jednu na drugu i iseći na 4 jednaka kvadrata. Na svaki kvadrat staviti po kašiku fila, pa bočne stranice preklopiti i na kraju urolati. Tako ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Poslagane pitice ređati u pleh i premazati mešavinom mleka i ulja. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30-35 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pečene pitice izvaditi iz rerne, poprskati vodom i prekriti kuhinjskom salvetom.
Ostaviti da malo tako odstoje pre služenja. Poslužiti uz ajvar ili kiselu pavlaku.
Odlična ideja za doručak, sastojci mi se sviđaju 🙂