Potreban materijal:
3 kašike maslinovog ulja
1 veća glavica crnog luka
500g junetine
150g šargarepe
150g zelene paprike
1l juneće supe
grančica svežeg timijana
grančica svežeg origana
2-3 lista sveže žalfije i svežeg bosiljka
100g obarenog lisnatog kelja – kale
2-3 čena seckanog belog luka
2-3 kašike crvenog sočiva
mleveni biber, so
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa kada omekša dodati na male kockice isečeno meso i pržiti dok meso ne „pobeli“ sa svih strana. Dodati na kolutove isečenu šargarepu i sitno seckanu papriku, pa naliti pripremljenom supom i posoliti po ukusu. Dodati sveže začinske biljke, poklopiti i na laganoj vatri kuvati nekih 45 minuta. Dodati zatim predhodno obaren i sitno iseckani kelj, beli luk i po potrebi, dve čaše vrele vode. Začiniti solju i biberom, dodati sočivo i kuvati dok sočivo ne omekša.
