Slane buhtle

1 Reply

Food blogosfera Testo
Filled Butter Dinner Buns | Slane buhtle

Filled Butter Dinner Buns | Slane buhtle

Potreban materijal:

500g mekog brašna T-400
10g suvog kvasca
1 kašičica šećera
100g otopljenog maslaca
1 jaje
150-200ml mlakog mleka
1 kašika soli

punjenje – po želji

šunka ili parizer
sir kremasti ili tvrdi
kečap, pavlaka, senf, ajvar

susam crni i beli ili po želji: kim, mak, lan…

Filled Butter Dinner Buns | Slane buhtle

Priprema:

U šoljicu staviti kvasac sa otprilike 100ml mleka (od ukupne količine), dodati šećer, promešati i pustiti otprilike 5 minuta da se kvasac aktivira. U većoj posudi staviti mleko i jaje pa promešati. Dodavati zatim postepeno brašno, so, mleko s jajetom, maslac i kvasac. Testo mesiti dok se ne dobije glatka smesa koja se lako odvaja od posude. Pustiti testo da udvostruči masu, otprilike 30-45 minuta, na toplom mestu, pokriveno kuhinjskom salvetom. Kada naraste, preručiti na radni sto posut brašnom, premesiti ga rukama, a zatim podelit na 12 kuglica. Svaku kuglicu dlanovima spljoštiti, razvući malo krajeve i puniti svaku punjenjem po želji, pa formirati kuglice (krajeve lepo slepiti prstima) i ređati u pleh obložen papirom za pečenje, spojenom stranom na dole. Premazati svaku buhtlu ili maslacem ili razmućenim jajetom sa malo mleka i posuti po želji. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih 30-40 minuta, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Služiti tople ili hladne.

Filled Butter Dinner Buns | Slane buhtle

Recept je isproban sa bloga „Tanja’s Cooking Corner“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.