Moto keks

Potreban materijal:

250g maslaca
430g mekog brašna T-400
100g šećera u prahu
1 jaje
1 žumance
10g vanilin šećera
pola kašičice praška za pecivo
3 male kašičice kakaoa

eurokrem za fil

Priprema:

Maslac, šećer u prahu, vanilin šećer, jaje i žumance umutiti da se sve lepo sjedini. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umutiti mikserom, nastavcima za testo. Podeliti testo na dva dela, pa u jedan umešati kakao. Testa, svako posebno, uviti u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena. Posle toga vremena, na blago pobrašnjavljenom radnom stolu rastanjiti testo tanko na debljinu od 2-3mm. Prvo jednu boju. Vaditi odgovarajućim modlicama oblike i ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko deset minuta, da ostanu svetle boje. Ponoviti postupak i sa tamnim testom. Pečene i ohlađene kekse spajati eurokremom.

Recept je isproban sa bloga „Mamina jela“.