Sponzorisani post
Potreban materijal:
20g svežeg Vrenje kvasca
700g brašna T-400 meko
60g otopljenog maslaca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
250ml toplog mleka
2 jaja
potrebno je još
150g tvrđeg kačkavalja
250g dimljene pečenice
1 veći kiseli krastavčić
2-3 kašike kečapa
crni i beli susam za posipanje
Priprema:
U mleko sa dodatkom šećera izmrviti kvasac i ostaviti da nadođe.
U prosejano brašno staviti nadošli kvasac, so, jedno jaje i otopljeni maslac.
Zamesiti testo i ostaviti da na toplom mestu, pokriveno plastičnom folijom odstoji 45 minuta.
Nadošlo testo na pobrašnjavljenom radnom stolu rastanjiti na dimenziju približno 50x30cm i sa obe strane zaseći.
Kačkavalj izrendati na krupno rende i pečenicu iseći na kockice, kisele krastavčiće takođe narendati.
Na sredinu testa prvo premazati po sredini kečap, a zatim rasporediti kockice pečenice, rendani čakkavalj i krastavčić.
Unakrst „zatvarati“ izrezanim testom i pažljivo prebaciti u okrugli pleh za pečenje, kao za kuglof.
Drugo jaje umutiti viljuškom, pa premazati testo.
Posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta. Venac ostaviti da se ohladi u plehu.
