Sponzorisani post
Potreban materijal:
500g fileta oslića
500g fileta pangasiusa
oko 700g crnog luka
250g šargarepe
200g celera
400g pelat paradajza
1 kesica gotove smeše (dodatka) za riblju čorbu
200ml belog vina
1 kašičica lovora u prahu
1 kašičica aleve paprike
mleveni biber i so po ukusu
ulje
6 kašika tarane
Priprema:
Crni luk sitno iseckati u blenderu. Šargarepu i celer narendati na krupno rende. Ulje zagrejati u Lupo Marshall kaseroli titanium. Propržiti kratko iseckani luk, pa dodati šargarepu i celer, dinstati uz povremeno dolivanje vode nekih 20 minuta. Posle tog vremena, masu iz kaserole izblendirati i vratiti u kaserolu. Mešavinu za riblju čorbu razmutiti u 500ml hladne vode. Pelat iseckati i sa razmućenom mešavinom sipati u kaserolu, dodati na sitne parčiće iseckane filete ribe, dodati vino, začine i poklopljeno kuvati uz povremeno mešanje nekih 10 minuta, pa dodati taranu. Kuvati dok tarana ne omekša i sve se lepo ukrčka. Jelo ne treba da bude vodeno, već kremasto.
