Raženi beskvasni hleb

8 Replies

Testo
Raženi bezkvasni hleb

Raženi bezkvasni hleb

Potreban materijal:

550g raženog brašna
20g semenki suncokreta
20g golice
20g semenki lana
1 kašičica sode bikarbone
1 puna kašika Malteksa – ječmenog slada
400ml mlake vode
50ml ulja od semenki grožđa
1 kašičica morske soli

Raženi bezkvasni hleb

Priprema:

Brašno i sve ostale sastojke staviti u činiju za mešanje, pa zamesiti testo prvo mikserom, nastavcima za testo, a zatim rukama. Na pobrašnjavljenoj radnoj podlozi izručiti testo i oblokovati veknu. Odozgo je malo zaseći oštrim nožem. Veknu staviti u keramičku posudu za pečenje sa poklopcem. Staviti u rernu, pa tek onda podesiti temperaturu na 250C. Peći sat vremena, a zatim poklopac skloniti i ostaviti tako još nekih 10 minuta. Pečeni hleb odmah izvaditi iz pekača, i uviti prvo u kuhinjsku salvetu, a zatim u plastičnu foliju. Kada se ohladi, promeniti salvetu pošto će biti mokra. Hleb može dugo da stoji.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

8 comments

  1. Vesna Nešić

    Ovakav nisam pravila. Čami mi negde malteks samo da ga iskopam 🙂
    Posebno mi se sviđa što nema prašak za pecivo i sodu bikarbonu!

  2. Milena

    jel može umesto malteksa da se stavi nešto drugo kao i umesto ulja od semenki grožđa da se stavi maslinovo ili suncokretovo ulje? 🙂

    1. Gaga Post author

      Verice, ne govorim engleski, a nisam ga ni učila u školi. 🙂
      Golica su semenke bundeve – očišćene. A melteks je ječmeni slad.
      Pozdrav!

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.