Pivski gulaš

Potreban materijal:

500g svinjskog mesa
1 glavica crna luka
3-4 kašike ulja
3 čena belog luka
200ml pasiranog paradajza
500ml piva
1 kašičica aleve paprike
so, mleveni biber
1 kašičica majčine dušice
1 kašika vlašca
1 -2 kašike kukuruzne palente

Priprema:

Meso iseći na kocke i propržiti na ulju uz mešanje dok ne pobeli sa svih strana.

Dodati zatim sitno seckani crni i beli luk, i pržiti još minut – dva, pa dodati alevu papriku, so, mleveni biber, majčinu dušicu, pasirani paradajz i pivo.

Izmešati sve i na tihoj vatri poklopljeno kuvati oko 50 minuta.

Po potrebi, ako ispari puno tečnosti, naliti vodu.

Pred kraj kuvanja dodati palentu. Gulaš treba da bude saftast.

Pred služenje posuti vlašcem.

Recept Dane Drobnjak je isproban i objavljen u sklopu rubrike „Vaš recept“ u online časopisu MEZZE – januar 2015.