Zemičke sa kefirom

Potreban materijal:

200ml kefira
200ml toplog mleka
20g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 jaja
800g brašna
50ml ulja

1 jaje
susam

Priprema:

U mleku razmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti na toplo mesto da se kvasac aktivira.

Prosejati brašno u činiju za mešanje.

Dodati so, kefir, jaja, ulje i nadošli kvasac, pa zamesiti testo.

Izrađeno testo prekriti plastičnom folijom, pa na toplom mestu ostaviti da naraste, nekih sat vremena.

Nadošlo testo izručiti na pobrašnjen radni sto i blago premesiti.

Podeliti ga na osam jufkica i svaku posebno premesiti i oblikovati zemičku.

Staviti ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti opet da testo odstoji nekih 15 minuta.

Zemičke zatim premazati umućenim jajetom i posuti susamom.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20 minuta, dok lepo ne porumene.