Sponzorisani post
Potreban materijal:
400g mešanog mlevenog mesa
1 jaje
2 kašičice aleve paprike
pola vezice peršuna
60g bajatog hleba
2 glavice crnog luka
kašičica belog luka u granulama
8 kašika prezli
300g šargarepe
500g graška
1l juneće supe
2 kašike gustina
100ml ulja
mešavina začina, so
mleveni biber
Priprema:
Crni luk i 3 šargarepe iseći na kockice, ostale šargarepe izrendati, peršun sitno iseckati.
U posebnoj posudi sjediniti mleveno meso, jaje, polovinu luka, prezle, bajati hleb predhodno natopljen vodom i dobro oceđen, rendanu šargarepu, 1 kašičicu aleve paprike i beli luk u granulama.
Sve začiniti po ukusu mešavinom začina i biberom, pa dobro rukama izraditi i sjediniti.
Izrađenu masu ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.
Od mase zatim rukama oblikovati ćufte.
U šerpi zagrejati ulje i pržiti ćufte dok ne porumene sa svih strana. Zatim ih izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom mestu.
Na istoj masnoći propržiti ostatak luka i šargarepe, dodati zatim grašak, naliti supom i kuvati na umerenoj vatri dok povrće ne omekša. Pred kraj kuvanja dodati alevu papriku i gustin razmućen u malo hladne vode.
Kuvati dok se ne dobije odgovarajuća, kremasta struktura.
U varivo zatim vratiti pripremljene ćufte i zajedno sve krčkati još nekih 15 minuta.
Pingback: ĆUFTE SU ZA... VINO! - Wine matchWine match