Potreban materijal:
3 jaja
2 kašike krem sira
2 kašičice maslinovog ulja
1 „perce“ mladog crnog luka
so
aleva paprika za posip
prehrambena boja po želji
Priprema:
Jaja skuvati uobičajeno, ohladiti i oljuštiti, pa ih preseći na pola. Izvaditi žumanca i staviti u činiju. Perce luka sitno iseckati. Dodati sir, ulje i so, pa sve viljuškom izgnječiti i sjediniti. Pripremiti tri čaše i u svaku staviti vruću vodu i boju po želji. Količinski treba vrlo malo, nemojte sipati celu kesicu boje. U svaku čašu ubaciti po dve „kriške“ kuvanog belanceta i ostaviti da odstoji 5 minuta, kako bi se belance obojilo. Vaditi ih na papirnati ubrus da upije višak tečnosti. Pripremljeni fil pomoću šprica za ukrašavanje naneti na belanca. Odozgo posuti alevom paprikom. Po potrebi, količinu materijala možete sami povećati.