Mekane perece sa pivom

1 Reply

Testo
Mekane perece sa pivom

Mekane perece sa pivom

Sponzorisani post

Testo

330ml Staropramen piva
650g prosejanog brašna T-400 meko
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica sode bikarbone
2 kašike šećera
5 kašika istopljenog maslaca
2 kašičice soli

Za kuvanje pereca

1500ml vode
100g sode bikarbone

Potrebno je još

1 jaje za premazivanje
mešavina morske soli i bibera za posipanje

Mekane perece sa pivom

Priprema:

U posudu za mešanje staviti prosejano brašno, so, šećer, kvasac, sodu, maslac i na kraju sipati pivo (sobne temperature).

Zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo, a zatim ga preručiti na radni sto, pa domesiti rukama.

Vratiti ga u činiju, pokriti plastičnom folijom i ostaviti da na toplom mestu odstoji i naraste nekih sat vremena.

Rernu zagrejati na 220C.

Nadošlo testo premesiti blago pa ga podeliti na 8 delova. Svaki deo rastanjiti u „glistu“ dužine oko 50cm i oblikovati perece.

U šerpu sipati vodu i sodu bikarbonu pa ostaviti da provri. Ubaciti jednu perecu. Kuvati je nekih 40-tak sekundi, pa rupičastom kašikom izvaditi na ubrus da se ocedi.

Uraditi tako i za ostale.

Pleh za pečenje obložiti pek papirom i poređati prokuvane i oceđene perece.

Svaku premazati umućenim jajetom i posuti mešavinom krupne soli i bibera.

Peći u zagrejanoj rerni 14-16 minuta. Pečene perece poslužiti uz sos od sira i hladno Staropramen pivo.

Mekane perece sa pivom

Sos od sira

Potreban materijal:

250g feta sira
200ml punomasnog jogurta
2 pune kašike rendanog parmezana
sitno iseckana vezica svežeg vlašca
5-6 sitno iseckanih crnih maslina
2-3 čena gnječenog belog luka
so i biber po ukusu

Priprema:

Sir i jogurt umutiti blenderom u krem.

Dodati zatim sve ostale sastojke i lepo promešati kako bi se sve sjedinilo.

Pre služenja, ohladiti u frižideru.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

  1. Pingback: Soft Beer Pretzels from Moje Grne - Yum Goggle

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.