Potreban materijal:
8 svinjskih krmenadli
4 kašike Worcestershire sosa
1 kašika meda
1 kašika senfa
2 kašike ulja od semenki grožđa
so, mleveni crni biber
kajenska paprika
za prilog
vezica špargli
8 tanko sečenih režnja dimljenog suvog vrata
200g šampinjona
vezica vlašca
2 kašike ulja od semenki grožđa
2 kašike balzamika
3-4 čena belog luka
250ml povrćne supe
so
Priprema:
Worcestershire sos, senf, med, ulje i začine po ukusu dobro izmešati, ap preliti krmenadle u posudi. Sve lepo sjediniti i ostaviti da odstoji u frižideru skoro dva sata, uz povremeno okretanje. Pleh za pečenje obložiti papirom. Rernu zagrejati na 220C. Špargle očistiti, pa po 3-4 umotati u „snop“ po sredini sa dva režnja suvog vrata. Pričvrstiti kuhinjskim koncem. Šampinjone oprati, ukloniti drškice, pa ih staviti u činiju. Dodati sitno seckani vlašac, gnječeni beli luk, ulje, balzamiko i so po ukusu. Sve dobro izmešati i sjediniti. Ostaviti da malo odstoji.
Meso staviti na papir za pečenje, pa u rernu i peći 15 minuta. Izvaditi iz rerne na trenutak, preliti supom, okrenuti meso na drugu stranu i peći još 15 minuta, a zatim pored mesa poređati pripremljene špargle i šampinjone. Ostatkom marinade od šampinjona preliti meso. Uz povremeno okretanje mesa, peći još 15-20 minuta. Poslužiti toplo.
Pingback: Pork Chops with Asparagus and Button Mushrooms - Yum Goggle