Potreban materijal:
za koru
5 žumanceta
1 celo jaje
7 kašika šećera
5 kašika ulja
250ml mleka
10 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
fil
700ml hladne vode
200g šećera + 6 kašika
120g pudinga od jagode
500g očišćenih jagoda
5 belanceta
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. Žumanca umutiti penasto sa jajetom i šećerom. Dodati ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti.
Četvrtasti pleh dimenzija 35x20cm podmazati uljem i posuti brašnom. Sipati pripremljenu masu i peći u predhodno zagrejanoj rerni nekih 20-25 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li je kora pečena.
Jagode iseckati. Belanca umutiti u čvrst sneg sa dodatkom 6 kašika šećera.
U šerpicu sipati 500ml vode i dodati jagode i 200g šećera. Kada provri, kuvati nekih 15 minuta. U ostatak vode rastvoriti puding, pa umešati u kuvane jagode i skuvati kašicu. Sjediniti sa umućenim belancima.
Pripremljenu masu preliti preko pečene kore i ostaviti da se skroz ohladi i stegne. Seći na željene kocke.
Recept je isproban iz časopisa „Kuhinja“ autorke Marine Stanojević.
Da li belanci idu u vrucu kremu?
Tako je!