Brzi ručak sa paprikom i jajima

Sponzorisani post

Potreban materijal:

700g pečenih i očišćenih crvenih paprika
3 veća čena belog luka
5 jaja
150g prevrelog domaćeg kozjeg sira
so, mleveni biber, ulje
peršun

Priprema:

Pečenu papriku iseći na duge trakice. Ulje zagrejati u kaseroli ili tiganju, staviti paprike i gnječeni beli luk, pa pržiti nekih 2-3 minuta uz stalno mešanje. Dodati mrvljeni sir, promešati, a zatim i jaja, predhodno malo umućena žicom. Posoliti po ukusu i pobiberiti, dodati peršun, pržiti tek toliko da se jaja povežu, pa skloniti sa vatre i poslužiti toplo.