Potreban materijal:
250g integralnog brašna
200ml kefira
1 kašičica morske soli
istopljeni maslac
po želji: susam, lan, mak, beli luk u granulama…
Priprema:
Testo za lepinje se priprema dan ranije, pa je najbolje zamesiti ga uveče, a ujutru peći. Ja sam zamesila uveče oko 21h, a pekla sutradan oko 11h.
U činiji izmešati kefir, brašno i so. Dobro zamesiti, pokriti dobro krpom i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan testo blago premsiti i podeliti testo na 6-8 loptica. Oklagijom rastanjiti ili rukom spljoštiti na oko 1/2cm debljine. Staviti na pleh obložen papirom, pokriti krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Pre pečenja premazati rastopljenim maslacem i po želji posuti semenkama. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 220C oko 10 minuta. Poslužiti toplo.
