Sponzorisani post
Potreban materijal:
10g svežeg Alfa kvasca
150g žutog kukuruznog brašna
300g belog pšeničnog brašna
240ml tople vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
3 kašike maslinovog ulja
nadev
40g sušenog paradajza u maslinovom ulju (oceđenog)
3 čena belog luka
sveži peršun
3 kašike maslinovog ulja (može iz teglice sa sušenim paradajzom)
sušena mešavina Provansalskih začina
so, mleveni biber
šaka seckanih oraha
Priprema:
U vodi razmrviti kvasac, sa dodatkom šećera, pa ostaviti par minuta da ukisne.
Obe vrste brašna i so staviti u činiju za mešanje.
Dodati ulje, nadošli kvasac i zamesiti testo.
Pokriti ga i ostaviti na toplom da naraste i duplira masu.
U međuvremenu pripremiti fil. Paradajz sitno naseckati, kao i peršun i beli luk. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Na radni sto izručiti nadošlo testo, pa ga oklagijom rastanjiti u krug.
Premazati pomoću četkice maslinovim uljem.
Posuti naseckanom mešavinom, posuti orasima i posoliti i pobiberiti po ukusu.
Iseći na desetak trakica.
Na okruglu dasku staviti papir za pečenje u veličini pleha.
Uzeti deo testa i staviti/smotati ga po sredini. Krenuti od najmanjih ka najvećim.
A zatim oko tog dela motati ostale trakice.
Pogledati video radi postupka slaganja!!!
Kada se smotaju sve trakice, staviti ih u pleh dimenzija 30cm.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta, dok lepo ne porumeni.
Recept je adaptiran odavde.