Mirisni hleb iz Provanse

Comment

Food blogosfera Mesimo zajedno - Lesaffre Posna predjela Testo
Mirisni hleb iz Provanse

Sponzorisani post

Mirisni hleb iz Provanse

Potreban materijal:

10g svežeg Alfa kvasca
150g žutog kukuruznog brašna
300g belog pšeničnog brašna
240ml tople vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
3 kašike maslinovog ulja

nadev

40g sušenog paradajza u maslinovom ulju (oceđenog)
3 čena belog luka
sveži peršun
3 kašike maslinovog ulja (može iz teglice sa sušenim paradajzom)
sušena mešavina Provansalskih začina
so, mleveni biber
šaka seckanih oraha

Mirisni hleb iz Provanse

Priprema:

U vodi razmrviti kvasac, sa dodatkom šećera, pa ostaviti par minuta da ukisne.

Obe vrste brašna i so staviti u činiju za mešanje.

Dodati ulje, nadošli kvasac i zamesiti testo.

Pokriti ga i ostaviti na toplom da naraste i duplira masu.

U međuvremenu pripremiti fil. Paradajz sitno naseckati, kao i peršun i beli luk. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Na radni sto izručiti nadošlo testo, pa ga oklagijom rastanjiti u krug.

Premazati pomoću četkice maslinovim uljem.

Posuti naseckanom mešavinom, posuti orasima i posoliti i pobiberiti po ukusu.

Iseći na desetak trakica.

Na okruglu dasku staviti papir za pečenje u veličini pleha.

Uzeti deo testa i staviti/smotati ga po sredini. Krenuti od najmanjih ka najvećim.

A zatim oko tog dela motati ostale trakice.

Pogledati video radi postupka slaganja!!!

Kada se smotaju sve trakice, staviti ih u pleh dimenzija 30cm.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Recept je adaptiran odavde.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.