Musaka od lisnatog kelja i čičoke

Comment

Glavna jela
Musaka od lisnatog kelja i čičoke

Musaka od lisnatog kelja i čičoke

Potreban materijal:

300g mlevene junetine
550g očišćene čičoke
650g obarenog i proceđenog lisnatog kelja
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
5 kašika paradajz pirea
200ml juneće supe
50g maslaca
so, mleveni biber, mešavina začina

preliv

5 jaja
180g kisele pavlake
150g tanko sečenog suvog vrata

Priprema:

Obareni i proceđeni kelj naseckati. U šerpi otopiti maslac, dodati sitno seckani crni i beli luk, pa dinstati dok ne postane staklast. Dodati zatim mleveno meso i po želji posoliti i pobiberiti. Po potrebi nalivati supom, ali ne staviti sve od jednom. Kada je meso upola uprženo dodati paradajz pire, alevu papriku i još malo začiniti. Dinstati do kmeso ne omekša i ne uvri višak tečnosti. Vatrostalnu posudu malo premazati maslacem. Polovinu iseckanog kelja rasporediti na dno posude, pa preko rasporediti polovinu krupno narendane čičoke. Posoliti i začiniti mešavinom začina po ukusu. Preko staviti sav pripremljeni fil od mesa, a preko toga ostatak rendane čičoke i ostatak kelja. Preliti ostatkom supe, prekriti alu folijom i u zagrejanoj rerni na 250C peći 30 minuta. Izvaditi iz rerne, skloniti foliju i preko rasporediti režnjeve tanko sečenog suvog vrata, pa preliti posebno umućenim jajima i pavkaom. Smanjiti temperaturu na 200C pa vratiti musaku (bez folije) u rernu na još 15 minuta. Poslužiti toplo.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.