Potreban materijal:
500g kora za pitu srednje debljine
200g sremuša
vezica mirođije
oko 150g mladog crnog luka
250g kozjeg sira
250g kravljeg sira
5 jaja
50g prezli
4 kašike maslinovog ulja
200ml otopljene svinjske masti
so i mleveni crni biber po ukusu
Priprema:
Okrugli pleh za pečenje dimenzija 28cm premazati masnoćom. Iseckati sitno mirođiju, mladi luk i sremuš. Staviti u činiju. Žicom za mućenje umutiti jaja pa ih sjediniti sa mrvljenim sirom, dodati prezlu i maslinovo ulje. Pripremljenu masu sjediniti sa „zelenišem“, najbolje rukama kako bi se masa lepo sjedinila. Po želji začiniti solju i biberom. Četiri kore staviti u pleh tako da im krajevi vire van, a zatim na sredinu staviti dve „zgužvane“ kore. Premazati ih pomoću četkice rastopljenom mašću, a zatim rasporediti malo pripremljenog fila. Zatim opet staviti dve kore, premazati mašću i staviti fil. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal, samo što se na poslednju koru ne stavlaj fil, ali se premazuje ostatkom masti. Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih 45 minuta, pa pokriti alu folijom i peći još nekih 15 minuta. Pre služenja ostaviti da se malo prohladi.
