Potreban materijal:
500g kora za baklavu
2 jaja
300g šećera
500g kiselog mleka
200ml ulja
10g praška za pecivo
200g kokosovog brašna
preliv
600g šećera
600ml vode
1 limun
Priprema:
U šerpicu staviti šećer i vodu za preliv, pa kada provri, kuvati na umerenoj vatri 15 minuta. Pred kraj dodati na kolutove isečeni lumun. Preliv skroz ohladiti.
Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom. Dodati kiselo mleko, ulje, kokosovo brašno i prašak za pecivo, pa sve lepo umutiti i sjediniti varjačom. U nauljen utepsiju dimenzija 35x25cm staviti tri kore jednu preko druge. Premazati sa malo fila, pa ponovo staviti tri kore preko. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal. Poslednje tri kore se ne filuju. Pre pečenja baklavu iseći na željene kocke i poprskati uljem. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni. Pečenu, vruću baklavu preliti hladnim prelivom. Pre služenja, ostaviti da baklava upije sirup.
