Integralno – heljdin hleb

Potreban materijal:

115g heljdinog brašna
350g integralnog graham brašna
100g crnog brašna T-950 + 2-3 kašike za radni sto
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika ječmenog slada – Maltexa
100ml maslinovog ulja
4 belanceta
4 kašike susama

Priprema:

U veću činiju za mućenje staviti sve vrste brašna, pa promešati varjačom. Dodati zatim sve ostale sastojke i mikserom, nastavcima za testo umutiti. Testo je lepljivo, da vas ne buni. Radni sto posuti brašnom, pa izručiti umućenu masu i blago premesiti. Staviti na pleh papir za pečenje i formirati okrugli hleb. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 35 minuta.