Potreban materijal:
4 jaja
250ml jogurta
150ml ulja
1 kesica praška za pecivo
250g žutog kukuruznog brašna
150g pšeničnog brašna
100g kačkavalja
100g suvog vrata
120g mariniranih šampinjona
60g crnih i zelenih maslina (mešano)
1 kašičica soli
1 kašičica belog luka u granulama
3 kašike kečapa
1 kašičica origana
Priprema:
U pleh za mafine poređati papirnate korpice. Kačkavalj izrendati, suvi vrat, masline i šampinjone sitno naseckati. Umutiti penasto jaja, dodati jogurt i ulje, a zatim brašna i sve ostale sastojke, pa sve lepo sjediniti. Masu sipati u pleh, pa peći u rerni zagrejanoj na 200C oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li su pečeni. Pečene odmah izvaditi iz pleha i uviti u plastičnu foliju. Od date količine materijala izađe oko 18 mafina.
