Sponzorisani post
Većina vas zna da sam do završetka osnovne škole živela na selu. 14 godina najlepših uspomena upravo me vezuju za selo. Moj Sumrakovac je i dalje mesto koje mi je najdraže i kome se rado vraćam. Sa druge strane, roditelji mi i dalje tamo žive. Ja se nadam, kada budemo suprug i ja „penzići“ da se i mi tamo skrasimo. Moje detinjstvo, u tom malom i mirnom seocetu, bilo je tako idilično i rado bih ovo vreme sada, menjala za to tada. Šta ću, nostalgičarka!
U to vreme, baba i deda su čuvali stoku, od krava do ovčica i kozica. Imali smo i konja, jer deda nije priznavao traktor, njega je koristio tata, a deda se zadržao na ekološkom prevoznom sredstvu. Gajili su baštu, obrađivali velike površine sa kukuruzom i pšenicom, klasika, sve ono što inače ljudi na selu i rade.
A što je najvažnije, sve je bilo zdravo i organsko. Znaš lepo šta jedeš i šta piješ.
Najviše sam volela kada baba ode da muze krave, uzmem šolju, odem u štalu i poturim šolju pod vime, a baba namuze mleko direktno u šolju. A ono divno, mlako… brkovi od pene su bili obavezni. Jooooooooooj!
Organsko Bello mleko nastaje od mleka sa prve i jedine domaće sertifikovane farme mleka iz organske proizvodnje u Čurugu u Vojvodini. I upravo je onakvo mleko, na kome sam i sama odrasla.
A da može pored samog uživanja u ispijanju istog, da se koristi isto tako savršeno i u kuhinji za pripremu raznoraznih đakonija, dokazuju ove kiflice.
Potreban materijal:
300ml Bello Organsko mleko
20g svežeg kvasca
2 kašičice šećera
650g brašna + 100g za rad i posip
50g otopljenog maslaca
2 jaja
1 kašičica soli
susam za posipanje
Priprema:
Šećer staviti u mlako mleko, razmrviti kvasac i ostaviti na toplom mestu, pokriveno salvetom, da nadođe. Brašno (osim 100 grama) prosejati u činiji za mešanje, dodati so, otopljeni maslac, 1 celo jaje i 1 žumace (belance ostaviti sa strane za mazanje). Kada kvasac nadođe, sipati masu u činiju i zamesiti testo. Zamešeno testo pokriti salvetom i ostaviti da naraste, nekih 30 minuta. Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago premesiti. Podeliti ga na 6 delova, a zatim svaki deo na dva dela. Testo rastanjiti oklagijom uzduž, a zatim formirati kiflicu i ređati na pleh za pečenje obložen papirom. Ostaviti ih da stoje 30 minuta. Premazati ih zatim umućenim belancetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200C 20 minuta.
