Pita od blitve, lišća cvekle i sira bez kora

Potreban materijal:

4 jaja
200g kisele pavlake sa 20%mm
150g vurde (ili sremskog sira)
250g blitve
150g mladog lišća cvekle
2 čena belog luka
100ml mineralne gazirane vode
1 kašičica praška za pecivo
100ml mleka
so, mleveni biber
200g pšeničnog belog brašna
100g kukuruznog žutog brašna

za posipanje

2 kašike suncokretovog semena
2 kašike susama
2 kašike lanenog semena

Priprema:

Umutiti u činiji jaja, pavlaku, vurdu i dodati obarenu, prohlađenu i naseckanu blitvu i cveklu. Zatim dodati iseckan beli luk, dodati prašak za pecivo pomešan sa brašnom i sve dobro izmešati. Dodati vodu, mleko, kukuruzno brašno, so i biber po ukusu. Sve lepo izmešati i sipati u nauljenu i pobrašnjenu okruglu tepsiju dimenzija 28cm. Posuti semenkama i staviti u rernu zagrejanu na 180C i peći 30 minuta, a zatim povećati temperaturu na 200C i peći još 15 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se prohladi, seći na željene kocke i poslužiti uz prilog po želji.

Recept je sa malim izmenama isproban sa bloga „Ringlica recepti“.