Potreban materijal:
oko 1kg očišćene muskatne tikve
2 srednje šargarepe
1 glavica crnog luka
dimljeni crni biber, so
mešavina začina
sveži peršun
posni krutoni
Priprema:
U lonac za kuvanje staviti na kocke isečenu tikvu i isečene šargarepu i crni luk. Ne mora mnogo sitno, jer će se kasnije sve ispasirati. Naliti sa oko 1,5l vode, posoliti i staviti da proključa. Smanjiti zatim vatru, poklopiti i kuvati dok povrće ne omekša. Omekšalo povrće zatim ocediti od tečnosti, ali je ne bacati. Povrće štapnim mikserom ispasirati kao za pire. Vratiti tečnost i staviti na šporet. Začiniti po ukusu solju ,biberom i mešavinom začina. Ostaviti da proključa, pa kuvati još nekih 5 minuta i skloniti sa vatre. Pred služenje posuti seckanim peršunom i krutonima. Čorbica treba da bude kremasta, po potrebi dolićete više ili manje tečnosti kod završnog dela kuvanja.
