Potreban materijal:
400g svinjetine bez kostiju
1,5l vode
2 veće sveže paprike
2 srednje glavice crnog luka
2 manje šargarepe
1 kašika gustina
ulje
peršun
so i mleveni crni biber
1 lovorov list, mešavina začina
Priprema:
Sitno seckani luk propržiti na zagrejanom ulju. Dodati zatim sitno iseckanu papriku i šargarepu, pa zajedno propržiti par minuta, a zatim dodati i meso, sečeno na komade veličine zalogaja. Posoliti i pobiberiti, pa pržiti dok ne „pobeli“ sa svih strana, a zatim naliti vodu, dodati lovor, poklopiti pa na umerenoj vatri kuvati dok meso i povrće ne omekšaju. Nekih 45 minuta. Pred kraj kuvanja, posebno u tiganju, na malo ulja propržiti brašno, pa zapršku sipati u lonas sa mesom i kuvati još nekih par minuta. Po potrebi začiniti i posuti sitno seckanim peršunom.
