Potreban materijal:
oko 10 kašika heljdinog brašna
4 kašike integralnog ražanog brašna
4 kašike brašna T-500
4 kašike pšeničnih mekinja
oko 250ml tople vode
25g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
50ml ulja od koščica grožđa
pola kašičice soli
Priprema:
Mekinje preliti sa oko 60-70ml vrele vode i ostaviti ih da upiju tečnost. Kvasac sa medom i malo vode razmutiti i ostaviti da naraste. Pomešati sve vrste brašna, so, dodati mekinje, ulje, nadošli kvasac i sve lepo promešati i zamesiti testo. Ostaviti da na toplom mestu naraste 30 minuta. Nadošlo testo blago premesiti i prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje, domenzija oko 10x30xm. Ostaviti da ponovo narasta, nekih 15 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 220C oko 40 minuta.
Recept je isproban sa malim izmenama sa bloga „Ja u kuhinji…“.