Sponzorisani post
Potreban materijal:
400g šarenog pasulja
500g dimljenih suvih rebara
1 šargarepa
1 crni luk
po malo korena paškanata i celera
3 manje crvene paprike
2 čena belog luka
70ml ulja
2 prstohvata tucane slatke suve paprike
1 kašičica mlevene aleve paprike
2 kašike brašna
biber i mešavina začina po ukusu
Priprema:
Pasulj potopiti uobičajeno uveče u vodu, pa ostaviti do sutradan. Zatim ga procediti, isprati, pročistiti i staviti u električni ekspres lonac. Naliti ga vodom tek da prekrije pasulj, manje od 2/3. Bez zatvaranja lonca kuvati dok ne provri, a zatim kuvati oko 5 minuta, pa procediti tečnost. Dodati zatim povrće, bez seckanja istog i rebra, pa naliti vodom do 2/5. Zatvoriti lonac, pa kuvati 40 minuta. Pažljivo osloboditi pritisak i otvoriti lonac, pa izvaditi rebra (biće raskuvana pa ih možete osloboditi od kostiju, ali nije obavezno) i izvaditi cele komade povrća i ispasirati u blenderu, pa masu vratiti u lonac. Po potrebi, naliti sa vrelom vodom, otprilike nekih 500ml, pa začiniti. U tiganju zagrejati ulje, dodati brašno i mlevenu alevu papriku i napraviti zapršku uobičajeno, pa je sipati u pasulj sa rebrima i uz stalno mešanje krčkati dok se lepo ne sjedini i poveže. Po potrebi i ukusu, još malo začiniti.
