Sponzorisani post
Potreban materijal:
testo
40g svežeg Vrenje kvasca
450ml toplog mleka
100ml ulja
900g brašna
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
fil
300g očišćenog praziluka
300g očišćenog krompira
po ukusu so, dimljeni crni biber i mešavina začina
dve kašičice slatke tucane paprike
50g paradajz sosa
malo ulja
potrebno je još
2 jaja
prezle
Priprema:
Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera, pa ostaviti da nadođe. Brašno i ostali materijal sjediniti u posudi za mešanje, dodati nadošli kvasac i zamesiti testo. Pokriti ga salvetom i ostaviti da na toplom mestu naraste, nekih 45 minuta.
Krompir skuvati posebno uobičajeno, a zatim ga viljuškom izgnječiti (ne vaditi ga iz tečnosti dok ne bude praziluk). U tiganju na malo ulja propržiti sitno iseckani praziluk. Po ukusu dodati začine, paradajz sos, kao i papriku. Pripremljeni fil sjediniti sa izgnječenim krompirom. Fil podeliti na dva dela.
Nadošlo testo premesiti (radni sto ne treba brašnjaviti jer se testo ne lepi) i podeliti ga na dva dela. Svaki deo testa oklagijom rastanjiti na pravougaonik, pa premazati polovinom fila po čitavoj površini, a zatim testo uviti u rolat, pa ga iseći na manje komade.
U posudici umutiti jaja viljuškom, a u drugoj sipati prezle za valjanje. Svaki isečeni komad umočiti sa obe strane prvo u umućena jaja, a zatim u prezle, pa ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 40-45 minuta, dok lepo ne porumeni.
Za detalje oko pravljenja, pogledajte video. 🙂
