Sponzorisani post
Potreban materijal:
1kg juneće crne džigerice
100g meda
400ml juneće supe
500g šampinjona
1 kašičica senfa
3-4 čena belog luka
2 kašike vinskog sirćeta
ulje
biber, so i mešavina začina po ukusu
1 kašika gustina
brašno po potrebi
Priprema:
Džigericu oprati, očistiti od žilica i prosušiti. Džigericu zatim iseći na šnicle, pa svaki komad uvaljati sa svih strana u brašno.
U MULTI COOKERU 8 U 1 zagrejati ulje. Na zagrejano ulje staviti šnicle od džigerice, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa pržiti uz okretanje sa svih strana, nekih 5-6 tak minuta da porumeni. Džigericu zatim izvaditi i držati na toplom mestu.
Na isto ulje staviti na četvrtine isečene šampinjone i gnječeni beli luk. Dodati zatim med, sirće i supu, vratiti džigericu, poklopiti i kuvati 20-tak minuta uz povremeno mešanje. Tečnost više ne dodavati, otpustiće taman fino od šampinjona. Pred kraj kuvanja staviti senf i gustin razmućen u vrlo malo hladne vode. Po potrebi i ukusu još malo začiniti.
Poslužiti uz prilog po želji, npr. kuvanu palentu.
