Sponzorisani post
Potreban materijal:
1kg očišćenih papalina
100g šargarepe
10-tak čena belog luka
100g graška
100g kukuruza šećerca
1 limun
pola kašičice suvog bosiljka i ruzmarina
nekoliko zrna crnog bibera
2 lovorova lista
2 kašike belog vinskog sirćeta
oko 600ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
morska so po ukusu
Priprema:
U Električnom Eskpres loncu na dno posude postaviti (poređati) nekoliko drvenih štapića – ražnjića.
Papaline dobro oprati i prosušiti. Šargarepu iseći na kolutove, čenove belog luka ostaviti cele (očišćene). Preko drvenih štapića rasporediti na kolutove isečeni limun. Započeti ređanje papalinama, pa zatim naizmenično ređati povrće i papaline, sve dok ima materijala. Između soliti i posuti začinskim biljem. Na kraju naliti maslinovo ulje i sirće. U suštini, ulje staviti da bude malo preko ribe i povrća.
Zatvoriti ekspres lonac i kuvati sat i po vremena. Po završetku kuvanja, ispustiti pritisak iz lonca, ali ostaviti da se sardina ohladi u loncu, dobrih 24 sata.
Ovako kuvana i pripremljena sardina može da stoji u frižideru, u nekom staklenom sudu sa poklopcem (tegli) i do sedam dana.
