Lagana cimet i kakao torta

2 Replies

Ljubitelji kafe - Doncafé Torte
Lagana cimet i kakao torta

Sponzorisani post

Magicne Torte Doncafe Magic Moments

Kao i svake godine u ovo vreme, Ljubitelji kafe – Doncafé & portal Najbolja Mama Na Svetu pobrinu se da vam ulapšaju praznike divnim kuvarom,  ovoga puta, kuvarom za magične torte, za vaše magične trenutke.

Kuvar na svom kompjuteru u PDF formatu, možete preuzeti klikom ovde → Magične Torte za sve prilike  ? ?

U njemu se nalaze sjajni recepti za torte sa cimetom i kakaom. Mmmmmmmmm…  

Pored mene, Magične Tortice su za vas pripremili još i blogovi: Prstohvat soli, Milin Kuvar, Hleb & Lale 

Lagana cimet i kakao torta

Potreban materijal:

kore – materijal za 1 koru, potrebno je napraviti 2

5 belanceta
5 kašika šećera
2 kašike brašna
3 kašika kakaoa
1 kašičica cimeta

100ml vode + 1 kašika kakaoa i 1 kašičica šećera za prelivanje kora

I fil

10 žumanceta
250g šećera
10 kašika gustina
1l mleka
250g maslaca

II fil

250g šlag krema u prahu
3 kašika šećera u prahu
300ml hladnog mleka
100g mlevenog plazma keksa
100g mleka u prahu
2 kašičice cimeta

Lagana cimet i kakao torta

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Pleh za pečenje dimenzija 24cm obložiti papirom za pečenje. Skuvati uobičajeno kakao i podeliti na dva dela, za prelivanje obe kore.

Umutiti belanca za prvu koru i čvrst sneg, uz postepeno dodavanje šećera dok se ne dobije čvrst šam. Dodati zatim kakao, cimet i brašno, pa varjačom lagano sjediniti. Masu sipati u pleh za pečenje i u zagrejanoj rerni peći 15 minuta. Pečenu koru prevrnuti na dasku posutu kristal šećerom i ostaviti da se ohladi, pa je preliti skuvanim kakaom. Ponoviti postupak i za drugu koru.

Od date količine mleka za prvi fil odvojiti malo hladnog i razmutiti gustin. Ostatak mleka staviti da provri. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati razmućeni gustin, sipati u vrelo mleko i skuvati uobičajeno. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti sa umućenim maslacem i šećerom u prahu i sve lepo sjediniti.

Lagana cimet i kakao torta

Umutiti šlag sa dodatkom šećera u prahu i hladnim mlekom uobičajeno. Dodati zatim mleko u prahu i na kraju mleveni plazma meks i cimet, pa sve lepo sjediniti.

Oba fila podeliti na tri dela, dva ista i jedan malo veći, pošto istim treba filovati i sa strane i ukrašavati tortu.

Na tacnu staviti prvu koru, pa je premazati filom sa maslacem, pa zatim preko rasporediti fil sa šlagom. Staviti drugu koru, pa opet premazati filom sa maslacem i šlagom. Ostatkom premazati tortu sa strane i po želji ukrasiti. Pre sečenja je ostaviti da se dobro ohladi u frižideru.

Doncafe Magic Moments Torte

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Milica F.

    Gago, dobro Vam jutro.
    Imam skoro sve sastojke za ovu tortu, taman sam skoro kupila kvalitetno mleko u prahu, a ova mi torta deluje bas socno i mocno, pa sam htela najpre da Vas pitam.
    Da li mogu umesto kakaoa za preliv da stavim 1 kasiku neskvika ili da koru natopim sa cokoladnim mlekom?
    Plasim se da mi od kakaoa ne povuce onu gorku notu, jer u poslednje vreme ne mogu da potrefim kakao kakav treba.
    Rekoh, da pitam ipak Vas da me posavetujete, posto obozavam Vase recepte, a obozavam bgm i kombinaciju keksa i mleka u prahu.
    Hvala Vam puno i veliki pozdrav od Milice iz Beograda.

    1. Dragana Pušica Post author

      Draga Milice,

      Možete da zamenite, ja bih čak preporučila da to bude čokoladno mleko.
      Javite utiske obavezno.

      Pozdrav,
      Dragana

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.