Potreban materijal:
testo
2 jaja
100g heljdinog brašna
80g crnog pšeničnog brašna
300ml mineralne gazirane vode
pola kašičice šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulja
ulje za pečenje
potrebno je još
oko 20 režnjeva tanko sečene šunke
oko 14 režnjeva tost sira
oko 14 kašika kisele pavlake sa 20%mm
3-4 jajeta
brašno i prezle po potrebi
Priprema:
Umutiti sve potrebne sastojke za palačinke uobičajeno, pa ih takođe ispeći u tiganju uobičajeno. Od ove mase izađe 6 do 8 palačinki.
Na svaku ispečenu palačinku premazati po čitavoj površini 2 kašike pavlake, a zatim na sredinu staviti 3 režnja šunke i 2 tost sira, bočne krajeve blago uviti unutra, pa smotati kao rolat. Ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Svaku palačinku prvo valjati u brašno, umućena jaja i na kraju prezle, pa pržiti sa svih strana na vrelom ulju dok ne porumene. Pržene ređati na papirni ubrus kako bi upilo višak masnoće. Poslužiti uz prilog po želji.
