Potreban materijal:
oko 2kg svinjskih rebara
1 kašika seckanog svežeg ruzmarina
1 kašika seckane majčine dušice
1 kašika seckanog svežeg origana
so i mleveni dimljeni biber po ukusu
50ml belog vinskog sirćeta
60g meda
200ml domaćeg paradajz sosa
Priprema:
Zagrejati rernu na 250C. Rebra iseći na manje komade (to je najbolje da vam urade još u mesari). Pleh od šporeta obložiti papirom za pečenje. Rebra oprati i prosušti, posuti ih zatim začinskim biljem, solju i biberom, preliti sirćetom, pa lepo utrljati sa svih strana. Rasporediti rebra na pleh za pečenje. Staviti rebra da se peku, uz povremeno krretanje nekih sat vremena. U šerpicu staviti med i sos od paradajza i kuvati dok se med ne otopi. Zatim smanjiti temperaturu na 200C. Rebarca premazati sa jedne strane polovinom mešavine sa medom, pa peći tako desetak minuta, zatim okrenuti i premazati ostatkom smese, i ostaviti još desetak minuta.
Pečena rebarca poslužiti uz prilog po želji.
