Potreban materijal:
6 krmenadli – oko 800g
150g dimljene mesnate slanine
3-4 čena belog luka
2 pune kašike senfa
200ml kisele pavlake sa 20%mm
1 kašika gustina
vezica peršuna
100g kiselih krastavčića
200ml juneće supe
oko 50ml ulja
so i mleveni crni biber
Priprema:
Slaninu i kisele krastavčiće iseckati na štapiće. Beli luk i peršun sitno naseckati.
Zagrejati ulje u odgovarajućoj šerpi/tiganju pa staviti krmenadle.
Posoliti ih i pobiberiti, pa sa obe strane pržiti uz povremeno okretanje dok ne porumene.
Propržene krmenadle izvaditi, staviti na poseban tanjir i držati na toplom.
Na istoj masnoći propržiti slaninu da porumeni, dodati beli luk pa i njega kratko propržiti, a zatim dodati senf, kisele krastavčiće i supu.
Prokuvati, a zatim vratiti krmenadle i krčkati desetak minuta zajedno.
Ponovo izvaditi krmenadle, pa umešati gustin razmućen u malo hladne vode, pa uz mešanje kuvati dok se sos ne zgusne.
Ako je preterano gusto, naliti malo vode.
Vratiti krmenadle, dodati kiselu pavlaku, pa ostaviti još dva – tri minuta da se kuva uz mešanje.
Krmenadle poslužiti uz pire krompir, posuto peršunom.
Ukrasiti po želji.
Što je dobrar ovaj sos. Meso voli senf, često ga koristim
Jeste, i mi ga baš često koristimo kada je priprema mesa u pitanju. Posebno onog koje se peče u rerni ili roštilju.