Sponzorisani post
Potreban materijal:
700-800g očišćenih (ispanglovanih) pilećih bataka sa karabatacima
1 glavica crnog luka
400g šampinjona
100ml crnog vina
pola kašičice suvog bosiljka
pola kašičice suvog ruzmarina
pola kašičice suvog peršuna
so, biber i mešavina začina po ukusu
100g kisele pavlake sa 20%mm
1 puna kašika brašna
ulje
Priprema:
Na zagrejanom ulju u Kastroli propržiti staklasto sitno iseckani crni luk, pa mu dodati na listiće isečene šampinjone.
Kada šampinjoni budu upola otpustili vodu, staviti meso, isečeno na manje komade i posoliti. Dinstati uz povremeno mešanje nekih 20-tak minuta, pa zatim dodati vino, pa kada proključa i začine. Biber i mešavinu začina staviti po ukusu. Kuvati još nekih desetak minuta.
Pred kraj sjediniti pavlaku sa brašnom, pa smesu umešati i sjediniti sa mesom i šampinjonima.
Poslužiti toplo.
Draga,
Sve mislim d ate pitam , pa zaboravim: Jel ovo safran na vrhu tanjira?
Ma koji crni šafran, on je skup kao sam đavo. 😀
Neka dekorativna čili paprika za dekoraciju, mada može da se koristi i za samo kuvanje, ali je meni lepše za dekoraciju.