Potreban materijal:
250g brašna T-400 meko
125g maslaca
150g šećera
1 kašika čokolade u prahu
2 jaja
180ml mleka
1 kesica praška za pecivo
200g suvog voća po želji: mango, grožđe, brusnica, ananas, papaja…
glazura
115g čokolade sa 65% kakao delova
50ml slatke pavlake
Priprema:
Krupnije komade suvog voća naseckati na sitno. Staviti suvo voće u posebnu činiju i naliti toplom vodom kako bi omekšalo. Ostaviti oko 15 minuta, a zatim ga procediti.
Pleh za kuglof nauljiti i obložiti papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 200C.
Sjediniti brašno sa praškom za pecivo, dodati čokoladu u prahu, jaja, otopljeni maslac i mleko, pa sve lepo sjediniti u kompaktnu masu. Dodati na kraju suvo voće i još jednom lepo promešati i sjediniti.
Masu sipati u pleh, poravnati i peći u već zagrejanoj rerni oko 45 minuta.
Pečeni kolač ostaviti da se ohladi u plehu, a zatim ga izvaditi na tacnu.
Na tihoj vatri rastopiti čokoladu i slatku pavlaku, pa preliti kuglof i ukrasiti ga po želji.
Pre služenja ostaviti da se glazura lepo stegne.
