Potreban materijal:
2 srednja patlidžana
3-4 čena belog luka
1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja + za preliv
sok od pola limuna
so po ukusu
1 kašičica mlevene paprike
peršun i masline za ukrašavanje
Priprema:
Patlidžane staviti u zagrejanu rernu na 200C i peći otprilike sat vremena. Prohladiti ih, pa pažljivo oguliti koru.
Staviti ih u đevđir da se ocede, pa skroz ohladiti.
Ohlađeni patlidžan izgnječiti viljuškom, dodati mu gnječeni beli luk, sok od limuna, kašiku maslinovog ulja, posoliti po ukusu i dodati papriku, pa sve lepo izmešati.
Pre služenja ohladiti u frižideru. Poslužiti posuto seckanim peršunom uz dodatak maslina i još malo preliti uljem.
loading...
