Pogačice sa droždinom

Comment

Testo
Pogačice sa droždinom

Pogačice sa droždinom

Potreban materijal:

100g droždine (talog koji ostane posle ceđenja masti i vađenja čvaraka)
500g brašna
40g svežeg kvasca
1 kašika šećera
250ml mlakog mleka
1 jaje
1 kašičica soli
50g margarina

Pogačice sa droždinom

Priprema:

U mleko staviti kvasac sa šećerom, pa ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.

U prosejano brašno dodato so, pa dodati nadošli kvasac i dobro zamesiti testo.

Testo podeliti na 6 jufkica, oblikovati ih, pa ostaviti da odstoje nekih 20-tak minuta.

Pogačice sa droždinom

Svaki deo testa zatim rastanjiti oklagijom, pa preko testa rasporediti malo rendanog margarina i droždine.

Preko prvog nafilovanog dela staviti drugi deo rastanjene jufke, pa i nju nafilovati i tako redom dok se ne utroši sav materijal. Na poslednji deo testa ne stavljati ništa. Ostaviti da odstoji još 15-tak minuta.

Oklagijom sada rastanjiti u jedan veliki deo testa na otprilike 35cm.

Zagrejati rernu na 200C.

Vaditi modlom pogačice željene veličine i ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Svaku premazati umućenim jajetom.

Peći u zagrejanoj rerni na 30 minuta.

Pogačice sa droždinom

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.