Čurosi od bundeve iz rerne - Baked Pumpkin Churros

Potreban materijal:

250g brašna
2 kašičice cimeta
1 kašičica mešavina začina za pitu od bundeve
pola kašičice čilija u prahu
1/4 kašičice soli
320ml vode
150g pirea od bundeve
115g maslaca sobne temperature
1 kašičica esktrata vanile
4 jaja sobne temperature

potrebno je još

kristal šećer
cimet u prahu
malo otopljenog maslaca

Priprema:

Pomešati brašno, začine i so.

U šerpici sa debljim dnom staviti vodu, pire od bundeve, seckani maslac i ekstrat vanile. Dovesti do ključanja uz stalno mešanje.

Sipati masu u brašno i izmešati varjačom, a zatim uz pomoć miksera, dodavajući jedno po jedno jaje, sve lepo sjediniti.

Zagrejati rernu na 200C. U pleh za pečenje staviti papir za pečenje.

Špric za tulumbe (zvezdasti nastavak) napuniti vrućom masom i istisnuti željenu veličinu čurosa na pleh. Čurosi su u stvari kao naše tulumbe. Tako se i treba „ponašati“ pri radu sa testom.

Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.

Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.