Cruffin – Lisnati mafin

Comment

Mesimo zajedno - Lesaffre Posne poslastice Testo
Cruffin - Lisnati mafin

Sponzorisani post

Cruffin - Lisnati mafin

Potreban materijal:

300g prosejanog brašna
12g svežeg Alfa kvasca
50g otopljenog margarina
50g šećera
pola kašičice soli
140ml tople vode

125g margarina sobne temperature + malo za premazivanje pleha
šećer u prahu za posipanje

Cruffin - Lisnati mafin

Priprema:

U vodi razmrviti kvasac i 1 kašiku šećera od date količine. Ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.

Prosejano brašno staviti u posudu za mešanje. Dodati ostatak šećera i so.

Dodati nadošli kvasac i zamesiti testo. Zatim dodati otopljeni margarin i dobro umesiti testo koje se ne lepi. Najbolje je koristiti mikser, sa nastavkom za testo.

Testo treba da bude glatko i elastično.

Cruffin - Lisnati mafinCruffin - Lisnati mafin

Umešeno testo staviti u posudu podmazanu margarinom, pokriti ga plastičnom folijom i kuhinjskom krpom, pa staviti da odstoji na toplom mestu sat vremena.

Naraslo testo izručiti na radni sto i podeliti ga na dva dela. Zatim svaki deo podeliti na tri dela.
Od podeljenog testa formirati šest loptica, pa ih pokriti na radnom stolu plastičnom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.

Radni sto zatim blago pobrašnjaviti, uzeti jednu lopticu i oklagijom je rastanjiti na dužinu oko 50-60cm. Testo treba da bude baš tanko, skoro prozirno.

Cruffin - Lisnati mafin

Najbolje je pogledati video pripreme.

Margarin podeliti kako bi ga imali za premazivanje svih rastanjenih loptica testa.

Rastanjeno testo prstima pažljivo premazati po čitavoj površini omekšalim margarinom.

Početi sa uže strane, uviti testo u rolat, lagano prstima rastežiću kako bi se dobilo u dužini, ali ne preterano.
Uvijeno ostaviti sa strane. Tako odraditi i sa preostalim testom.

Cruffin – Lisnati mafin

Uvijene rolatiće ostaviti da odstoje pokriveni folijom 10 minuta.

Zagrejati rernu na 200C.

Pleh za mafine podmazati omekšalim margarinom.

Sada svaki rolat (kiflicu) po dužini podeliti na dva dela, pa svaki deo uviti u krug-spiralu, formirajući mafin.

Formirano testo stavljati u pleh za mafine.

Lisnate mafine peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.

Prohlađene obilno posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Cruffin - Lisnati mafinCruffin - Lisnati mafin


Post je nastao u saradnji sa portalom Mesimo zajedno 

Mesimo Zajedno

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.