Potreban materijal:
Testo
15g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
200ml tople vode
350g oštrog brašna T-400
1 kašičica soli
6 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
krupna morska so
100g zelenih maslina
20g belog luka
140g mini paradajza
50g crvenog luka
parmezan
Priprema:
U vodi sa dodatkom šećera razmrviti kvasac i ostaviti ga da nadođe.
Brašno i so pomešati, dodati 3 kašike ulja, nadošli kvasac, pa zamesiti testo. Umešeno testo pokriti salvetom i ostaviti da naraste na toplom mestu, oko sat vremena.
U pleh za pečenje od elektičnog šporeta staviti papir za pečenje. Zagrejati rernu na 220C.
Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago ga premesiti. Zatim ga staviti na pleh i pomoću ruku rastanjitivati, blago pritiskajući vrhovima prstiju, na prečnik oko 35cm.
Testo premazati ostatkom ulja i posuti krupnom solju po ukusu. Zatim rasporediti masline, mini paradajz, na listiće seckani luk i gnječeni beli luk.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pre služenja posuti parmezanom.
